Все ювелирные изделия, выпускаемые ювелирными мастерскими и предприятиями, проходят пробирное клеймение. Инспекции  пробирного надзора перед клеймением пробируют на содержание драгоценных металлов, согласно правилам, определенный процент ювелирных изделий, причем применяют как неразрушающие, так и разрушающие методы анализа. Только после положительного результата ювелирное изделие снабжают соответствующим клеймом. Опробование ювелирных изделий проводят также при проверках и инвентаризациях на предприятиях, в ювелирных магазинах, ювелирных мастерских, в ломбардах и т.д.
Наиболее распространенным является метод неразрушающего контроля — на пробирном камне.
Опробование на пробирном камне — это способ приближенного определения пробы. Для более точного определения пробы изделия подвергают пробирно-химическому анализу, основанному на выделении изнавески сплава чистого драгоценного металла, по массе которого определяют количество драгоценногометалла в сплаве. При определении пробы драгоценных изделий этим способом целостность изделиянарушается.
Преимущества опробования на пробирном камне — сохранение целостности изделий, определение
изделий из любых драгоценных сплавов, простота и скорость опробования.  Для проведения опробования необходимы пробирный камень и реактивы.
Пробирный камень — кремнистный сланец черного цвета (без трещин и инородных включений),
мелкозернистого строения, с ровно отшлифованной поверхностью. Камень должен обладать хорошей
стойкостью против действия азотной, серной, соляной кислот и их смесей.
Пробирные реактивы — это водные растворы кислот, смесей кислот или растворы солей, с помощью
которых опробуют поверхность испытуемого металла.
Действие кислотных реактивов однотипно; на сплавах выше указанной пробы реактив не оставляет
никакого следа; на сплавах указанной пробы оставляет легкую «тень» (еле заметный глазом след); на
сплавах ниже указанной пробы оставляет «ожог» (темное пятно), интенсивность которого зависит от
разницы в пробах.
Кислотные реактивы для золота
Проба золота 375: HNO3 (плотн. 1,4) 59,5%; дистиллированная вода 40,5%
Проба золота 500: HNO3 (плотн. 1,4) 100%
Проба золота 583/585: HNO3 (плотн. 1,4) 46%; HCl (плотн. 1,19) 4 капли; дистиллированная вода 54,0%
Проба золота 750: HNO3 (плотн. 1,4) 59,3%; HCl (плотн. 1,19) 1,1%; дистиллированная вода 39,6%
Проба золота 833: HNO3 (плотн. 1,4) 68,7%; HCl (плотн. 1,19) 1,3%; дистиллированная вода 30,0%
Проба золота 900: HNO3 (плотн. 1,4) 69,2%; HCl (плотн. 1,19) 1,3%; дистиллированная вода 29,5%
Проба золота 950: HNO3 (плотн. 1,4) 78,7%; HCl (плотн. 1,19) 2,0%; дистиллированная вода 19,3%
Универсальным реактивом для золотых сплавов можно считать также кислотный на 500‐ю пробу золота.
Это чистая азотная кислота, которая реагирует на все золотые сплавы ниже 583‐й пробы. Реактив
наиболее дешевый и доступный. На золотых сплавах ниже 500‐й пробы металл под каплей реактива
начинает выделять пузырьки. Чем ниже проба, тем интенсивнее выделение. На металлах, не содержащих золота, реакция мгновенная с выделением зеленой пены и шипением. На серебре от «чистоты» до 800‐й пробы азотная кислота оставляет серовато‐белое матовое пятно, с понижением пробы серебро под каплей реактива заметно выделяет пузырьки, ниже 600‐й пробы — кипит. Реактив рекомендуется как начальный при неизвестном испытуемом материале.
Для серебра в основном используют два типа реактивов — азотнокислое серебро и хромпик.
Реактив хромпик — это водный раствор соли двухромовокислого калия с добавлением серной кислоты.
Несмотря на то, что хромпик в сравнении с азотнокислым серебром дает менее точный диагноз,
применяется он чаще. Приблизительный процент содержания серебра в сплаве хромпиком можно
определить в интервале от «чистоты» до 600‐й пробы. А в сочетании с другими реактивами можно
определить серебряный сплав даже ниже 500‐й пробы.
Под действием хромпика серебро 600‐й пробы оставляет темный буро‐красный осадок. Яркость пятна
возрастает с повышением пробы. В пределах 780...820‐й проб бурые оттенки исчезают, переходя в
оранжевый цвет. С повышением пробы краснота возрастает, серебро 875‐й пробы реагирует красным
цветом. Яркость красного цвета возрастает, переходя в «кровавый» выше 900‐й пробы. С понижением
пробы ниже 600‐й реакция прекращается, однако, если предварительно опробовать сплав азотной
кислотой (реактив 500‐й пробы для золота), на этом месте хромпик даст красную реакцию серебра. При
определенном навыке хромпиком можно опробовать серебряные сплавы с точностью до 20 единиц.
Состав хромпика: двухромовокислый калий 9,4г; дистиллированная вода 100мл; серная кислота (H2SO4) 6,8мл.
При опробовании платины используют два типа реактивов: кислотный для золота 958‐й пробы и реактив
йодистый калий. Оба реактива дают показатель только при подогреве пробирного камня с натирами
платиновых сплавов.
Кислотный реактив оставляет потемнение на сплавах платины, по интенсивности которого путем
сравнения дают заключение о пробе.
Состав реактива йодистый калий: йодистый калий (KJ) 10г; соляная кислота (НСl плотн. 1,19) 75мл; азотная кислота (HNO3 плотн. 1,4) 25мл.
Действие йодистого калия на платину неоднозначно. На технически чистую платину реактив не действует, но в сплавах с различными металлами реактив дает различные осадки. Платиновый сплав с содержанием меди под действием реактива дает осадок желтого цвета. Чем ниже проба, тем темнее осадок.
Присутствие палладия в сплаве дает оранжевую окраску осадка, интенсивность цвета усиливается с
понижением пробы. Коричневый оттенок осадка свидетельствует о содержании иридия в платиновом
сплаве, а грязно‐зеленый — о содержании родия.
Данный реактив реагирует со всеми ювелирными сплавами, на сходных по цвету сплавах белого золота оставляет «ожоги», на палладии — красное пятно.
Техника опробования изделий
Перед опробованием пробирный камень слегка смазывают маслом (миндальным, ореховым или
костяным) и насухо протирают. Затем на камне производят натир испытуемым металлом. Натир делают
плотный, шириной 2-3 мм, длиной 15-20 мм. Затем стеклянной палочкой, смоченной в реактиве, наносят мокрую черту, пересекающую сделанные натиры. Через 15-20 с (для золота и серебра) реактив высушивают фильтровальной бумагой и  определяют соответствие пробы.
По окончании опробования натиры с пробирного камня счищают пемзой, камень промывают водой и
высушивают.
Проверка драгоценных металлов на пробирном камне дает достаточно близкий показатель, но и этот
способ доступен не всем предприятиям. Не все ювелирные мастерские, ломбарды, скупки драгоценных металлов имеют возможность в силу сложившихся условий оснастить рабочие места пробирными иглами и камнем. И тогда используется так называемый капельный способ опробования драгоценных металлов.
Этот способ заключается в том, что поверхность изделия зачищают шабером или надфилем и на
подготовленное место наносят каплю реактива. Через 15...20 с каплю снимают фильтровальной бумагой и по реакции металла на реактив определяют пробу.
Капельный метод опробования имеет только одно преимущество — скорость, во всем остальном он
уступает методу проверки на пробирном камне: менее точен, так как реакцию испытуемого металла
приходится сравнивать со своим ощущением (цветовая память реакций);таким способом чрезвычайно трудно исследовать платину. Однако квалификация приемщиков и опыт работы позволяют с точностью до 20—30 проб определять золотые и серебряные изделия.